Memahami Perbedaan Dapur Bersih dan Dapur Kotor, Jangan Keliru!

Pada konsep hunian modern yang tengah populer di masyarakat sekarang ini, secara umum dapur terbagi menjadi dua bagian yaitu dapur bersih dan dapur kotor. Yang mana keduanya mempunyai fungsi berbeda antara satu sama lain. Bagi yang ingin menerapkan konsep ini, yuk pahami terlebih dahulu perbedaan dapur bersih dan dapur kotor tersebut.

Perbedaan Dapur Bersih dan Dapur Kotor

Letak dapur menjadi perbedaan mendasar antara dapur bersih dan dapur kotor. Karena biasanya dapur kotor akan dipisahkan dari ruangan lain di dalam rumah, ada pintu dan dinding yang membatasi area dapur tersebut. Sementara dapur bersih dapat didesain dengan konsep open space menyatu bersama ruang makan.

Bahkan di beberapa rumah, dapur bersih dibuat menyatu dengan ruang keluarga sebagai focal point. Tujuannya yaitu supaya penghuni rumah bisa dengan mudah beraktivitas, seperti mengambil snack untuk teman menonton TV, menyajikan minuman untuk tamu, dan lain sebagainya.

Sederhananya, anda bisa membedakan kedua jenis dapur ini dari namanya. Dapur bersih adalah dapur untuk aktivitas memasak yang bersih atau ringan. Sedangkan dapur kotor memang biasanya lebih kotor karena noda minyak, saos, bumbu, dan lain sebagainya. Karena proses memasak lebih banyak terjadi di area tersebut.

Perbedaan Fungsi Dapur Kotor dan Dapur Bersih

Perbedaan dapur bersih dan dapur kotor bisa dilihat dari fungsinya. Karena dapur bersih hanya digunakan untuk kegiatan ringan. Seperti memotong buah, memotong kue, menghangatkan makanan, atau memasak makanan instan yang tidak membutuhkan kompor. Itulah kenapa tidak banyak alat masak disediakan di dapur bersih. 

Sedangkan untuk dapur kotor, aktivitas memasak yang dilakukan di sini lebih kompleks. Apa yang biasanya anda lakukan di dapur, mengolah bahan mentah menjadi makanan siap makan ? Itulah fungsi dapur kotor. Sehingga dapur ini dilengkapi area memasak dengan kompor, area mencuci bahan makanan, dan lainnya dengan berbagai peralatan memasak.

Meskipun punya fungsi yang berbeda, keduanya memiliki manfaat besar di rumah. Anda akan sangat terbantu apabila mempunyai dua jenis dapur. Dengan begitu, aktivitas memasak maupun menyantap makanan akan terasa lebih leluasa. Kualitas hidangan pun menjadi lebih terjaga karena minim kontak dengan bahan mentah yang ada di dapur.

Peralatan yang Tersedia di Dapur Bersih dan Dapur Kotor

Karena aktivitas memasak yang dilakukan di dapur bersih tidak sekompleks pada dapur kotor, maka peralatan masak yang tersedia di area ini tidak banyak. Alat alat yang tersedia di dapur bersih bisa meliputi peralatan makan simpel, lemari es untuk menyimpan minuman dan snack atau kue, serta microwave.

Sementara itu alat yang disediakan di dapur kotor lebih lengkap, menjadikannya perbedaan dapur bersih dan dapur kotor. Dimana anda wajib menyediakan kompor, wajan, panci, dan lain sebagainya yang dibutuhkan untuk memasak. Lemari es dan lemari kabinet untuk menyimpan bahan makanan juga harus ada di sini.

Jadi tidak sulit untuk mengambil bahan makanan yang akan diolah, mengingat bahwa hampir semua proses memasak dilakukan di area ini. Intinya, dapur kotor punya peralatan masak yang jauh lebih lengkap dari dapur bersih. Anda pun dapat menambahkan peralatan lain seperti oven atau lainnya sebagai penunjang di dapur kotor.

Perbedaan Desain Dapur Kotor yang Mendasar

Desain dapur juga dapat membedakan antara jenis dapur bersih dan dapur kotor. Dapur bersih biasanya berada di bagian depan dari dapur kotor, dimana makanan yang sudah dimasak di dapur kotor akan dihidangkan di dapur bersih ini. Jadi dapur biasanya dilengkapi dengan meja makan dan desainnya dibuat rapi.

Apalagi dapur bersih seringkali dijadikan menyatu dengan ruangan lain. Oleh karena itu, sangat penting untuk membuat tampilannya cantik. Tidak jarang area ini akan diberi tambahan dekorasi seperti tanaman hias dan lain sebagainya. Anda dapat menambahkan dekorasi sesuai dengan gaya interior yang ingin diterapkan. 

Sementara untuk dapur kotor letaknya berada di belakang dapur bersih. Seperti yang dijelaskan pada perbedaan dapur bersih dan dapur kotor sebelumnya, fungsi dapur kotor adalah untuk aktivitas memasak berat. Itulah kenapa areanya akan dibuat terpisah dari ruangan lain dan sebisa mungkin tidak terlihat oleh tamu.

Dalam mendesain dapur kotor, sebaiknya buat sirkulasi udara yang baik supaya tidak terasa pengap. Asap dari proses memasak pun tidak akan berkumpul di dalam rumah dan bisa segera digantikan oleh udara bersih, membuat dapur menjadi lebih sehat. Selain itu, akan lebih baik jika dapur menggunakan material tahan api dan lantai yang tidak licin supaya kegiatan memasak lebih aman.

Setelah mengetahui perbedaan antara dapur bersih dan dapur kotor, yuk desain dapur anda di rumah dengan dua jenis dapur ini. Membedakan keduanya akan membuat dapur anda menjadi lebih sehat. Bukan hanya itu saja, namun anda juga berkesempatan memiliki dapur cantik dan nyaman yang sekaligus dapat dijadikan tempat menikmati hidangan. Semoga informasi ini bermanfaat!